photo © Valerio Griffa Swedish Lappland it’s a food larder: delicious fish, like arctic char or salmon, flavourful vendace roe, potatoes and vegetables, cow cheese, tasty reindeer meet and berries. The most interesting is cloudsberry, a sort of cumulonimbus built up by orange spheres… La Lapponia svedese è una dispensa di cibo interessante: pesci saporiti, come il salmerino artico o il salmone, uova di coregone, patate e verdura, formaggio vaccino, carne di renna e bacche, in particolare il lampone artico… […]

Categorie: food, stories • Tags: aringa, caviale rosso, cloudberry, delicacy, food, herring, Kalix roe, lampone artico, lappland, Svezia, sweden, vendace roe