Lappland delicacies

photo © Valerio Griffa

Swedish Lappland it’s a food larder: delicious fish, like arctic char or salmon, flavourful vendace roe, potatoes and vegetables, cow cheese, tasty reindeer meet and berries. The most interesting is cloudsberry, a sort of cumulonimbus built up by orange spheres…

La Lapponia svedese è una dispensa di cibo interessante: pesci saporiti, come il salmerino artico o il salmone, uova di coregone, patate e verdura, formaggio vaccino, carne di renna e bacche, in particolare il lampone artico…

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